martes, diciembre 03, 2013

Carne con salsa de zanahoria

La primera vez que probé esto, fue hace años. Nos la hizo la madre de mi amiga Mon para nochevieja...que buena estaba!
Entre unas y otras aun no la habia hecho.... hasta la semana pasada.
fácil, rápida y buenísima!!

pd: familia, si leeis esto, ya sabeis que os pondre de comer el dia de reyes..jajaa




INGREDIENTES:
*carne. (yo compre un trozo de lomo de cerdo, pero se puede poner costillas o cualquier trozo de carne q sea jugosa)
*1kg de zanahorias
*medio kilo de cebolla aprox
* un vaso de vino blanco (yo eche un vaso grande de unos 330 ml pero con menos tb hubiera quedado muy bien)


ELABORACION:
se hace todo en olla rapida.
se dora la carne por todos los lados, se aparta la carne y en la misma olla, se pocha la cebolla y la zanahoria (todo al mismo tiempo).
Cuando esta pochada la verdura, se añade la carne que ya habiamos sellado, se añade el vino (no cubre la carne) y se cierra la olla.
Cuando empieza a hacer "chup, chup" contamos 20min.
la enfriamos debajo del grifo y se abre.
la carne se pone en un plato y se separa el caldo que hay. Se tritura la verdura con la miniprimer y se va añadiendo caldo segun gusto (yo al final puse todo el caldo, excepto que el q me tome a cucharadas..jaaja)

Es  muy facil y bastante rápido.
la carne se lonchea; casi esta mejor de un dia para otro; se puede comer fria, caliente, en bocadillo (doy fe de esto ultimo)....

esa es la receta original.
yo le puse una patata entera pq queria ver si salia entera o se deshacia; me salio entera, asiq posiblemente ponga alguna mas la prox vez para q sirva de guarnicion. (la idea es q no se deshaga para q la salsa de zanahoria no quede pure)
Obviamente se le puede añadir otras verduras y hacer un riquisimo pure ya que la verdura sale con mucho sabor a carne.

Mon dice que con costillas queda genial de la muerte, asi q la prox vez lo probare asi..

gracias por la receta Mon!!